Hinojo: Propiedades, beneficios, riesgos y dónde encontrarlas

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Tal vez lo habrás visto en un frasco de especias en tu cocina, que normalmente la confundes con el comino, cuando en realidad son las semillas que ya estas secas, además de que la planta pueda ser confundida con el apio, no te preocupes, aquí te presento todo lo que debes de saber sobre esta planta y como es que te ayuda para tu salud.

¿Qué es el hinojo?

Es de aclarar que el hinojo se encuentra de dos maneras, la planta en general y las semillas, ambas son igual de nutritivas y que se pueden realizar de distintas maneras. 

La planta de hinojo se caracteriza por ser parecido al apio, con un aroma de igual de refrescante y sus hojas sean parecidas al eneldo.

En cambio las semillas son de un color café claro, al igual que son largas y delgadas con un sabor a anís.

¿Para que sirven?

Estas principalmente sirven para aromatizar mas tus comidas y dar un mejor toque a lo que realices. Sin embargo, también aportan muchos nutrientes que son buenos para tu cuerpo, además de que contienen un alto contenido en fibra de tipo soluble. (1)

El hinojo en la comida

Ya que conoces para que es la planta, te dejare algunos ejemplos de recetas donde las puedes implementar 68 recetas con hinojo para afeitar, tostar, encurtir y más

Diferencias entre la planta y las semillas

Aunque es cierto que comparten algunos sabores y características, es de destacar estos puntos para  que no sean confundidos

Hinojo

 

Semillas

Planta

Color

Café claro

Verde luminoso

Sabor

Dulce

Dulce

Olor

Anís suave y dulce

Anís suave y agradable

Nutrientes que ofrecen

  • Vitamina C
  • Calcio 
  • Hierro
  • Magnesio
  • Potasio
  • Fuente: (2)
  • Calorías
  • Proteína
  • Grasas
  • Carbohidratos
  • Fibra
  • Azucares naturales
  • Calcio
  • Hierro 
  • Magnesio
  • Potasio
  • Vitamina A
  • Vitamina C
  • Fuente: (3)

¿Para que se utiliza?

En la cocina y como medicina natural

En la cocina y como medicina natural


Su uso como fármaco natural

Este en cuestión de las semillas pueden ser masticas, ya sea en la forma que hayan sido procesadas (dulces, saladas y natural) e inclusive en té, esto es con las hojas y con las mismas semillas.

  • Anti-bacteriano: En un estudio se descubrió que el hinojo actúa contra las bacterias, solo no es factible contra la bacteria de Escherichia coli. (4)
  • Anti-oxidante: Se dio a conocer que los compuesto que tiene el hinojo son un excelente para este tipo de circunstancias. (5)
  • Anti-ulcerogénico: Da una buena protección contra las lesiones mucosas gástricas, que han sido provocadas por el etanol. (6)
  • Efectos vasculares: Reduce la presión arterial, sin afectar a las frecuencias cardíacas. (7)

Beneficios de las semillas de hinojo

Aumenta la leche materna

Es bien dicho que las semillas contiene un compuesto llamado "galactogogos" que están ayudan a aumentar la leche materna, sin embargo aún requieren de un pco mas de estudio para asegurar este efecto. (8)

Frena el apetito

En un estudio, se dieron a conocer el resultado en comparativa con el té de hinojo y de fenogreco, los cuales lanzaron resultados positivos a que ayudan a controlar la ingesta de alimentos. (9)

Alivia los síntomas de la menopausia

Diversos estudios han señalado que con la ingesta de hinojo pudiese mejorar algunas funciones sexuales y otorgar satisfacción sexual en las mujeres, además de ayudar a mejorar el sueño entre otros, de igual forma estos resultados aun no son comprobados, debido a que se requiere de mas estudio. (10) 

Ayuda al cabello

Se ha dicho que con el uso de estas semillas pueda ser efectivo para estas, de hecho los estudios han dado como positivo a los resultados que se han dado, sin embargo estos fueron con la combinación de varios otros compuestos y la forma en que fue utilizada era en crema, aceite, entre otros. (11)

Riesgos al consumirlas

Es de recordar que el hinojo es una planta dulce y aromática, si es bien consumida para los alimentos, debemos de cuidar de no abusar en las cantidades, debido que si pasa esto podría ocurrir lo siguiente (12):

  • Nauseas
  • Vómitos 
  • Dificultad para respirar 
  • Picazón o hinchazón en la piel
  • Dolor en el pecho

¿Dónde encontrarlas?

Es muy fácil de encontrar, la planta en si puede ser encontrada en supermercados o tiendas que vendan este tipo de plantas, las semillas las puedes tener directamente de tiendas naturistas, si te intereso este producto te dejaré el link donde te mandara directo a la compra de nuestro producto Semillas de hinojo.

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